Eldivan kirazının kurusuyla "Kiraz Sepeti Baklavası" üretilecek

Adı türkülere konu olan Çankırı'nın Eldivan ilçesinde yetiştirilen kiraz, "kiraz sepeti baklavası" ile de ağızları tatlandıracak.

Eldivan Belediye Başkanı Mustafa Lafcı, Eldivan kirazının marka değerini ve tanınırlığını artırmak amacıyla Çankırı Profesyonel Aşçılar Derneğiyle ortak çalışma başlattı.

Yürütülen çalışma sonucu Eldivan'da yetiştirilen kirazın kurusu kullanılarak "kirazlı baklava" yapılması kararlaştırıldı.

Kentte uzun yıllardır baklava üretimi yapan Baloğlu firmasıyla yapılan görüşmeler sonucunda, işletmenin ustaları içine ceviz ile kiraz kurusu karışımı koyarak baklava üretti.

Hamurunun sepete benzetilerek hazırlanması dolayısıyla "kiraz sepeti baklavası" olarak adlandırılan tatlının, yakında yeni bir lezzet olarak beğeniye sunulması planlanıyor.

"İlçemizin tanıtımında önemli işler başaracağını düşünüyoruz"

Eldivan Belediye Başkanı Mustafa Lafcı, AA muhabirine, Eldivan'ın öz ürünlerinden kirazın tanıtımıyla alakalı çalışmalar yürüttüklerini söyledi.

El lezzeti yüksek ustalarla kirazlı baklavayı ürettiklerini belirten Lafcı, "Şu anda AR-GE çalışmalarımız devam ediyor. İnşallah en kısa zamanda reyonlardaki yerini alacak. İlçemizin tanıtımında önemli işler başaracağını düşünüyoruz. Son haline getirildikten, ustalarımız, 'Tamam istediğimiz kıvam, özellik bunlar' dedikten sonra içinin bileşenleriyle laboratuvar testleri yapılacak. Bunun üzerine bir marka tescil işareti başvurumuz olacak. Bununla ilgili çalışmalarımız da devam ediyor." ifadelerini kullandı.

Baloğlu Pastanesi işletmecisi Mehmet Demiroğlu da çalışmaları devam eden tatlının lezzetine olumlu tepkiler geldiğini anlattı.

Vatandaşlara doğal ürünler sunabilmeyi hedeflediklerine dikkati çeken Demiroğlu, "Bunun yanı sıra memleketimizin adını, kültürel değerini nasıl yükseltebiliriz, Çankırı'nın adını nerelerde duyurabiliriz, bunun için çalışıyoruz. Amacımız tüm dünyada Eldivan kirazını, 'kiraz sepeti tatlısı'nın adını duyurmak." dedi.

Baklava ustası Ömer Demiroğlu da uzun çalışmalar sonucunda kirazlı baklavanın lezzetini yakaladıklarını dile getirerek "Hamurunu 15-20 dakika yoğuruyoruz. Yufkası açılıyor, kiraz kurusu ile cevizi karıştırıp hazır hale getiriyoruz. Şeklini de kiraz sepeti şeklinde yapıyoruz." diye konuştu.

AA / Muhammed Kaygın - Ekonomi


https://haberabi.com/genel/eldivan-kirazinin-kurusuyla-kiraz-sepeti-baklavasi-uretilecek/

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Antalyaspor 8 maçtır yenilmiyor

Spor Toto Süper Lig 'de son haftalarda iyi bir ivme yakalayan Antalyaspor, 30. hafta mücadelesinde sahasında Giresunspor’u, Veysel Sarı, Doğukan Sinik, Fredy ve Naldo’nun golleriyle 4-1 mağlup etti. Bu skorla güney ekibi puanını 41 yaptı ve ligde 10. sıraya yükseldi. Antalyaspor, düşme hattıyla arasındaki puan farkını ise 12’ye çıkardı. Kırmızı-beyazlılar son 8 haftada ise yenilmezlik serisi yakaladı. Kırmızı-beyazlılar; Gaziantep FK, Beşiktaş ve Adana Demirspor ile 0-0 berabere kalırken, Fatih Karagümrük'ü 3-0, Yeni Malatyaspor'u 2-1, Sivasspor ile Başakşehir'i 1-0 ve Giresunspor’u 4-1 mağlup etti. Bu 8 karşılaşmada Antalyaspor, kalesinde sadece 2 gol gördü ve 18 puan topladı. Kırmızı beyazlılar farklı galibiyeti soy...
Devamı

Arjantin derbisi | River Plate - Boca Juniors maç sonucu: 0-1

Arjantin'in dünyaca ünlü derbisi Superclasico'da River Plate ile Boca Juniors karşı karşıya geldi. Buenos Aires'in ünlü El Monumental Stadı'nda oynanan karşılaşmayı Boca Juniors deplasmanda 1-0 kazanmayı başardı. Karşılaşmada oyunun hakimi olan River Plate'in üstün oyununa rağmen Boca, Sebastian Villa Cano'nun 54. dakikada attığı golle sahadan 1-0'lık üstünlükle ayrılmayı başardı. Bu sonuçla River Plate A Grubu'nda 3. sıraya gerilerken Boca Juniors ise B Grubu'nda 14 puana yükselerek 2. sıraya yükseldi. https://haberabi.com/spor/arjantin-derbisi-river-plate-boca-juniors-mac-sonucu-0-1/
Devamı

Manisa haberi... Turgutlu Belediyesi Ekiplerinden Evi Yanan Aileye Destek

Turgutlu Belediyesi, elektrik kontağından çıkan yangın sonucu evi yanan aileye; temizlik, bakım ve onarım çalışmaları yaparak destek oldu. Belediye'nin Temizlik İşleri ile Fen İşleri Müdürlüğü ekiplerini yangın yerine yönlendiren Başkan Çetin Akın, yanan evin temizlenmesi ve onarılması talimatını verdi. Ekipler, yangının ardından tahribatın kalıntılarını temizledi. Aileye geçmiş olsun dileklerini ileten Akın, şunları söyledi: "Temizlik İşleri ile Fen İşleri Müdürlüğümüze bağlı ekiplerimiz, yangın nedeniyle zarar gören ailemizin evinde temizlik, bakım ve onarım çalışması yaparak yangında meydana gelen kalıntıları ortadan kaldırıyor. Turgutlu Belediy...
Devamı